Składniki:

• 2 szklanki długoziarnistego ryżu
• 5 łyżek oleju
• 2 łyżki orzeszków ziemnych
• garść orzechów makademia lub laskowych
• 5 dag rodzynek
• cebula
• duży ząbek czosnku
• świeży imbir
• strąk czerwonego chili
• łyżeczka soli
• 2 łyżki ziaren sezamowych
• pieprz

Przygotowanie:
Ryż umyć, odcedzić. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, podsmażyć talarki cebuli, wsypać ryż, dodać zmiażdżony czosnek, kawałek startego imbiru, posiekane chili i łyżeczkę soli. Smażyć na małym ogniu 10 minut. Następnie wlać 3 szklanki wody, zagotować, zmniejszyć ogień i gotować, aż ryż wchłonie cały płyn. Przykryć i odstawić na pół godziny. Rozgrzać na patelni 2 łyżki oleju, uprażyć orzechy, dodać rodzynki, następnie smażyć, aż rodzynki napęcznieją. Ryż i rodzynki odłożyć na bibułę do osaczenia. Następnie włożyć do miski przygotowany ryż, posypać go orzechami, rodzynkami i ziarnami sezamowymi.

nadesłała: Paulinka