Składniki:

• 1/2 niedużej czerwonej kapusty
• 2 pomarańcze
• 1/2 czerwonej cebuli
• sól
• pieprz
• cukier do smaku
• sok z 1 pomarańczy
• sok z 1/2 cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• liście mięty do dekoracji

Sposób przygotowania:
Kapustę oczyścić, umyć, osuszyć, poszatkować, odrzucając twarde części, lekko posolić. Pomarańcze wyszorować we wrzątku, obrać, podzielić na cząstki, zdjąć cienką skórkę. Sok z pomarańczy połączyć z oliwą z oliwek, dodać sól i cukier do smaku, zakwasić sokiem z cytryny. Cebulę obrać, pokroić w drobne piórka lub w cienkie krążki. Wszystkie składniki włożyć do miski, wymieszać, polać sosem, udekorować liśćmi mięty. Do sosu można dodać trochę pieprzu, łyżeczkę majonezu albo łagodnej musztardy.

źródło: Ilona z Dynowa