Składniki na 4 porcje:

• 3 jajka
• 1 mały brokuł
• 2 kiszone ogórki
• 2 łyżki migdałów w płatkach
• 4 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania:
Brokuł dokładnie umyj, usuń zdrewniałe końcówki. Podziel go na małe różyczki. Wrzuć do posolonego wrzątku i obgotuj kilka minut, tak by pozostał półtwardy, potem odcedź i ostudź. Jajka ugotuj na twardo, obierz, ostudź i pokrój na cząstki. Ogórki obierz i pokrój w plasterki. Składniki sałatki delikatnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj majonez, jeszcze raz wymieszaj i posyp płatkami migdałowymi. Odstaw na co najmniej pół godziny, by sałatka się przegryzła.

źródło: Teresa z Jasienia