Składniki:

• 1/2 kg czerwonej kapusty
• 20 dkg gruszek
• po 3 łyżki oliwy i soku cytrynowego
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób przygotowania:
Kapustę oczyścić i drobno poszatkować, posolić i polać sokiem cytrynowym. Dobrze wygnieść i odstawić aż puści sok i zmięknie. Obrać gruszki, pokroić w kostkę (bez gniazd), dodać do kapusty, wlać oliwę, doprawić sola, cukrem i pieprzem. Nadaje się do każdego mięsa.

źródło: Monika z Kłodzka