Składniki:

• 1 kg czerwonej papryki
• 1 kg bakłażanów
• 1 kg pomidorów
• 1 główka czosnku
• ½ szklanka oleju
• sól
• pieprz
• cukier
• ocet winny

Sposób przygotowania:
Paprykę i bakłażany umyć, osuszyć, opiec, zdjąć skórkę, pokroić. Opłukane pomidory obrać, pokroić. Warzywa włożyć do garnka, dodać olej i roztarty czosnek. Gotować na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, przyprawić. Włożyć do słoików, pasteryzować 20 minut.

nadesłała: O’laaa