Przygotowanie: ok. 40 minut. Pieczenie: ok. 50 minut
Składniki na ok. 12 porcji:
Ciasto:

• 200 g miękkiego masła lub margaryny
• 200 g cukru
• 1 op. cukru waniliowego
• 4 jaja
• 200 g mąki
• 1 op. proszku do pieczenia
• po 1 łyżeczce cynamonu i kakao
• 100 g zmielonych orzechów laskowych
• 100 g startej czekolady
• 125 ml czerwonego wina

Dekoracja:

• 200 g dżemu z moreli
• 100 g cukru pudru
• 1 białko
• 1 łyżeczka rumu
• perełki cukrowe
• cynamon
• kandyzowane owoce

Przygotowanie:
Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Kolejno dodawać jaja, ucierać. Następnie porcjami wsypywać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cynamonem i kakao. Stale ucierając dodawać kolejno orzechy, czekoladę i wino. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Ciasto przełożyć do formy w kształcie gwiazdy posmarowanej tłuszczem, wyrównać i piec ok. 50 minut. Upieczone ciasto wyjąć z formy i wystudzić. Ciasto posmarować podgrzanym dżemem. Cukier puder utrzeć z białkiem i rumem, lukrem posmarować wierzch ciasta, następnie udekorować perełkami cukrowymi. Środek posypać cynamonem i ozdobić kandyzowanymi owocami.

źródło: Kazimierz z Tubądzina