Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 20 dag masła
• 1 szklanka cukru
• 1 jajko
• 1 laska wanilii

LUKIER:

• 20 dag cukru pudru
• 1 białko

Sposób przygotowania:
Wymieszaj, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Masło i cukier ubijaj mikserem przez 3 minuty i połącz ż sypkimi składnikami. Dodaj jajko i startą na tarce wanilię. Wyrób ciasto na gładką masę. Z ciasta uformuj watek o “średnicy 5 cm lub rozwałkuj je na placek o grubości 5 mm. Uformowane ciasto zawiń szczelnie w folię aluminiową i wstaw do lodówki na 4 godziny. Z wałka odkrój plasterki grubości 5 mm (uzyskasz okrągłe ciasteczka), a z placka możesz, powykrawać foremkami ciasteczka w różnych kształtach. Piecz -10-15 minut w temp 200°C. Zrób lukier. Zmiksuj cukier puder z białkiem w miseczce i od razu nakryj ściereczką, aby nie wysechł i nie stwardniał. Gdy ciastka ostygną, udekoruj je lukrem lub roztopioną czekoladą możesz też po prostu posypać cukrem pudrem.

źródło: Monika z Szczecina