Składniki:
Ciasto:

• 50 g drożdży
• 3 łyżki śmietany
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 150 g masła
• 1/2 łyżeczki soli

Farsz:

• 500 g kiszonej kapusty
• 2 cebule
• olej
• kminek
• 2 jajka
• 1 żółtko

Sposób przyrządzania kulebiaka:
Ciasto:
Drożdże rozkruszyć, rozprowadzić w śmietanie. Posiekać z pozostałymi składnikami. Zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia.
Farsz:
Kapustę zalać małą ilością wody, gotować 20 minut. Cebule obrać, posiekać, zrumienić na oleju. Dodać do kapusty, poddusić. Nadmiar wody odparować, doprawić szczyptą kminku.
Kulebiak:
Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w plasterki. Ciasto rozwałkować, posmarować żółtkiem, nałożyć farsz, jajka, zawinąć. Piec w temp. 180°C przez 60 minut.

źródło: Ilona z Nowej