Składniki na ciasto:

• 500 g mąki
• 100 g cukru pudru
• 250 g masła
• 4 żółtka
• 2 łyżki soku z cytryny

Na masę:

• 1/2 szklanki gęstej śmietany 18% lub 22%
• 300 g cukru
• kilka kropli koncentratu buraczanego
• migdały (całe i pokruszone)

Sposób przyrządzania:
1.Przesianą mąkę wysypać na stolnicę, na środku ułożyć zimne masło i posiekać je z mąką. Dodać żółtka, cukier i sok z cytryny. Szybko zagnieść ciasto, uformować w kulę, zawinąć w folię i włożyć na 1 godz. do lodówki.
2.Po wyjęciu z lodówki odłożyć 3/4 ciasta, a z 1/4 uformować dwa długie wałki. Resztę ciasta rozwałkować. Okrągłą formę natłuścić, oprószyć mąką. Ciasto przełożyć do formy, 2 wałki skręcić ze sobą i uformować rant. Upiec na złoty kolor w temperaturze 200° C. Przestudzić.
3.Do garnuszka z grubym dnem wlać śmietanę, dodać cukier i zagotować, cały czas mieszając. Zmniejszyć ogień i gotować jeszcze ok. 10 minut, nie przerywając mieszania. Zdjąć z ognia i dodać 2-3 krople koncentratu buraczanego. Ciepłą pomadę wylać na kruchy spód i pozostawić do zastygnięcia. Ozdobić migdałami wg uznania.

źródło: Joanna z Rymanowej