Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 8 dag drożdży
• ok. 3/4 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 8 żółtek
• 1 cukier waniliowy
• aromat cytrynowy
• 3/4 szklanki stopionego masła
• 5 dag rodzynek

Lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 łyżki wody
• sok z 1/2 cytryny
• odrobina aromatu pomarańczowego

Sposób przyrządzania:
Przesiać mąkę do miski. Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku dodając łyżkę mąki i łyżeczkę cukru, wymieszać i postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Utrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym. Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn, utarte żółtka, aromat cytrynowy i wyrabiać ciasto. Gdy ciasto już nie lepi się do rąk wlać ciepły tłuszcz, wyrabiać jeszcze chwilę aż tłuszcz zostanie wchłonięty przez ciasto. Dodać sparzone i oproszone mąką rodzynki, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto jeszcze raz lekko zagnieść i nałożyć do foremki z kominkiem do 1/2 wysokości, odstawić do ponownego wyrośnięcia. Gdy foremka wypełni się ciastem do 3/4 wysokości wstawić do piekarnika (170 st.) i piec ok. 30 minut. Sprawdzić patyczkiem, czy upieczone - jeśli jest suchy to tak. Na lukier utrzeć razem cukier puder z wodą. sokiem cytrynowym i aromatem. Lekko ostudzoną babkę wyjąć i polukrować.

źródło: Ilona z Markowej