Składniki na ok. 20 porcji:
Ciasto:

• 20 g drożdży
• 80 g cukru
• 125 ml letniego mleka
• 500 g mąki
• 240 g masła
• 1/2 łyżeczki soli
• 50 g posiekanych migdałów
• po 50 g pokrojonej kandyzowanej skórki cytrynowej i pomarańczowej
• po 125 g rodzynków sułtańskich i koryntek
• 1/2 łyżeczki startej skórki cytrynowej

Poza tym:

• cukier puder do posypania ciasta

Sposób przygotowania:
Pokruszone drożdże i 1 łyżeczkę cukru rozpuścić w mleku. Rozczyn przykryć i odstawić na ok. 10 minut. Do miski wsypać mąkę, dodać 180 g roztopionego masła, sól i resztę cukru. Dodać rozczyn i wyrobić gładkie ciasto. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Dodać bakalie i skórkę z cytryny, wymieszać, odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Z ciasta uformować owalny bochenek. Wałkiem wzdłuż na cieście zrobić wgłębienie, jedną część strucli nałożyć na drugą. Piec ok. 60 minut. Resztę masła roztopić, polać gorące ciasto i obficie posypać cukrem pudrem.

źródło: Elżbieta z Mielca