Składniki:

• 400 g mąki krupczatki
• 200 g masła
• 100 g cukru
• 3 żółtka
• zapach cytrynowy

Masa kokosowa:

• 300 g wiórków kokosowych
• 250 ml słodkiej śmietanki
• 1 szklanka cukru pudru
• cukier waniliowy
• sok z 1 cytryny
• 3 białka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przyrządzania:
Przygotować ciasto wg przepisu “mazurek z bakaliami”. Rozwałkować ciasto - wyłożyć nim blaszkę zostawiając brzeg wysokości 2 cm. Wiórki wymieszać ze śmietaną, cukrem waniliowym i sokiem cytry nowym. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną oraz ubitą na sztywno pianę z białek. Masę równo rozwałkować na cieście i piec w bardzo gorącym piekarniku (230 st.) na złoty kolor.

źródło: Ela z Tarnowa