Składniki:
Ciasto kruche:

• 3 3/4 szklanki mąki pszennej
• 300 g margaryny
• 1 jajko
• 4 żółtka
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Masa pomarańczowo-cytrynowa:

• 2 duże pomarańcze
• 1 cytryna
• 1 1 szklanki cukru pudru
• papier do pieczenia

Sposób przyrządzania:
Ciasto kruche: Z podanych składników szybko zagnieść ciasto, włożyć na godzinę do lodówki. Masa pomarańczowo-cytrynowa: Pomarańcze i cytrynę wyszorować szczoteczką, opłukać, sparzyć. Pokroić na pół, usunąć pestki. Owoce wraz ze skórką zemleć. Przełożyć do garnka. Dodać cukier i smażyć na małym ogniu, stale mieszając, aż masa zacznie gęstnieć. Mazurek pomarańczowy: Ciasto rozwałkować na grubości 0,5 cm i przenieść do dużej, prostokątnej formy wyłożonej papierem. Brzegi ciasta podwinąć do góry. Piec ok. 25 minut w temp. 200°C. Ciepłą masę rozłożyć na cieście i pozostawić do całkowitego zastygnięcia. Udekorować według uznania.

źródło: Teresa z Wadowic