Składniki:
Ciasto stefankowe:

• 19 dkg mąki
• 16 dkg cukru pudru
• 16 dkg masła
• 4 jaja

Krem:

• 24 dkg masła
• 12 dkg cukru pudru
• 3 jaja
• 2 dkg kakao
• 1 łyżka spirytusu
• tabliczka czekolady lub tradycyjna polewa czekoladowa

Sposób przyrządzania:
Masło z cukrem utrzeć tak, aby masa miała konsystencję gęstej śmietany. Powoli, ciągle ubijając, dodawać jaja, na końcu wsypać mąkę i lekko wymieszać. Upiec trzy jednakowe placki. Przeznaczone na krem masło utrzeć i dodawać do niego stopniowo ubite na parze jaja z cukrem, kakao i spirytus. Ostudzone placki przełożyć kremem, ostatni posmarować kremem także z wierzchu i wstawić do lodówki. Po schłodzeniu oblać mazurek rozpuszczoną czekoladą lub polewą i przed podaniem znów ostudzić.

źródło: Agnieszka z Sieteszy