Porcja na 12 kawałków:

• 400 g mąki wrocławskiej
• 200 g masła
• 1 jajko
• szczypta soli
• 150 g cukru pudru
• 100 g mielonych orzechów laskowych
• 1/2 litra śmietany kremówki
• 225 g galaretki porzeczkowej
• 2 łyżki tartych migdałów

Sposób przygotowania:
Mąkę przesypać na stolnicę, do niewielkiego zagłębienia wbić jajko, dodać sól, cukier i orzechy. Na brzegach usypanej mąki ułożyć kawałki masła. Składniki wymieszać oproszonym mąką nożem, szybko wyrobić sprężyste ciasto, przykryć i schłodzić. Ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować tak, by otrzymać 5 placków o średnicy 26 cm. Placki przed upieczeniem nakłuć w kilku miejscach widelcem. Upieczone placki posmarować cienką warstwą galaretki lub marmolady. Kremówkę ubić, cienką warstwę bitej śmietany nałożyć na galaretkę. Placki ułożyć jeden na drugim, wierzch tortu przybrać resztą bitej śmietany, środek posypać prażonymi migdałami.

źródło: Janina z Soniny