Składniki na ciasto:

• 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki maślanki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 jajka
• po 1 łyżeczce masła
• esencji waniliowej i sody oczyszczonej
• po 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i soli
• masło i mąka do formy

Krem:

• 1 szklanka mleka (1.5 %)
• 2 żółtka
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 banan pokrojony w plasterki
• 1 łyżeczka masła
• 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
• sól

Glazura:

• 1/2 szklanki słodzonego skondensowanego mleka
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżka miodu
• 3 dag gorzkiej czekolady
• 3 łyżki kakao
• 1 /2 łyżeczki esencji waniliowej

Sposób przygotowania:
Zrób ciasto: wymieszaj mąkę, sodę, proszek do pieczenia i sól. Masło ubij z cukrem, dodając po 1 żółtku i na koniec esencję waniliową. Nadal miksując, wsyp połowę mąki, zmniejsz obroty, wlej maślankę, wsyp resztę mąki i utrzyj na gładką masę. Białka ubij ze szczyptą soli, połącz z masą. Masę rozłóż do 2 natłuszczonych i wysypanych mąką tortownic, piecz 1 5-20 minut w temp. 180°C. Potem ostudź ciasta i wyjmij je z form. Zrób krem: żółtka ubij z 2 łyżkami mleka, cukrem, mąką ziemniaczaną i solą, powoli wlej, mieszając, do pozostałego wrzącego mleka i gotuj 2 minuty, nie przerywając mieszania. Zdejmij z ognia, dodaj masło i wanilię, wymieszaj, ostudź. Przełóż do miski, przykryj folią i studź 2 godziny. Zrób glazurę: wymieszaj mleko, miód oraz cukier i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, około 6 minut. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną czekoladę, kakao rozprowadzone w 2 łyżkach wrzątku i wanilię. Wymieszaj i ostudź. Jeden krążek ciasta posmaruj połową kremu, na kremie rozłóż banany, posmaruj resztą kremu. Przykryj drugim krążkiem i polej glazurą.

źródło: Paulina z Woli Małej