Ciasto biszkoptowe:

• 20 dag mąki
• 6 jaj
• 20 dag cukru pudru
• 3,5 dag kakao

Krem:

• 24 dag masła
• 12 dag cukru pudru
• 3 jaja
• 2 dag kakao
• łyżka spirytusu

Syrop:

• szklanka wody
• pół szklanki cukru
• łyżka spirytusu lub rumu
• sok z połowy cytryny.

Sposób przyrządzania:
Jaja z cukrem ubijać na parze, a gdy masa uzyska konsystencję śmietany, zdjąć z naczynia z parą i dalej ubijając ostudzić. Do ostudzonej masy wsypać mąkę, kakao, delikatnie zamieszać, wylać do wysmarowanej tłuszczem tortownicy, wstawić do nagrzanego piecyka, upiec. Masło przeznaczone na krem ucierać z cukrem, dodawać stopniowo jaja, na końcu kakao i alkohol. Zupełnie zimny biszkopt (najlepiej następnego dnia) prze-kroić na trzy części. Każdą z nich nasączyć syropem, przełożyć kremem i złożyć tort. Wierzch i boki tortu również posmarować kremem, udekorować i wstawić do lodówki.