Składniki na ciasto:

• 30 dag mąki
• 50 dag cukru
• 10 dag masła
• 2 jajka
• 1/4 szklanki kakao
• 12,5 dag gorzkiej czekolady
• 1,5 szklanki mleka
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sól
• 2 łyżeczki esencji waniliowej
• 4 łyżki migdałowego likieru amaretto

Krem:

• 750 ml śmietany 36%
• 5 dag masła
• 50 dag białej czekolady
• 2 łyżeczki esencji waniliowej i 1/2 łyżeczki esencji migdałowej

Gwiazdki:

• 18 dag gorzkiej czekolady
• 1 łyżka margaryny
• olej

Sposób przygotowania:
Zrób gwiazdki: stopioną czekoladę wymieszaj z margaryną Rozsmaruj na blasze wyłożonej folią aluminiową i wstaw na 12 minut do lodówki, a potem foremką wytnij gwiazdki. Włóż je na pół godziny do lodówki, zdejmij z blachy szpatułką i ponownie włóż do lodówki.
Zrób ciasto: 2 tortownice wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia (papier także posmaruj masłem). Przesiej mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Mikserem ubij masło z cukrem. Ciągle ubijając, powoli wlewaj stopioną, ostudzoną czekoladę i esencję waniliową, a potem kolejno wbijaj jajka. Połącz z suchymi składnikami i mlekiem. Ciastem napełnij obie tortownice, piecz 35 minut w temp. 180°C. Zrób krem: 3/4 szklanki śmietanki podgrzej na małym ogniu z masłem. Zdejmij z ognia dodaj posiekaną białą czekoladę, wymieszaj i wlej esencję waniliową. Odlej 1,5 szklanki masy i wstaw na 2 godziny do lodówki. Pozostałą masę ostudź w temperaturze pokojowej. Resztę śmietanki ubij z esencją migdałową. Dodaj w 3 porcjach masę czekoladową i wstaw na 2 godziny
do lodówki. Oba ciasta nasącz likierem. Jeden krążek ułóż na talerzu, posmaruj kremem z białej czekolady i wanilii. Przykryj drugim krążkiem, posmaruj bitą śmietaną z masą czekoladową. Wstaw jeszcze na godzinę do lodówki, a potem udekoruj gwiazdkami.

źródło: Paulina z Markowej