Składniki:

• 300 g ciasta francuskiego
• 400 g białego sera
• 2 żółtka
• 1 czubata łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu
• trochę cukru na czubku noża
• 1/8 I śmietany
• 2 czubate łyżeczki papryki w proszku
• mieszana zielenina (skład wg uznania)
• 2 ugotowane na twardo jaja
• 6 nadziewanych oliwek
• 4 małe strączki chili
• 1 łyżeczka obranych pistacji
• rzeżucha

Sposób przyrządzania:
1.Przygotować ciasto francuskie i wykroić trzy spody o średnicy 26 cm.
2.Spody ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, kilkakrotnie nakłuć nożem i odstawić na 15 minut.
3.W tym czasie piekarnik rozgrzać do temperatury 220 stopni.
4.Blachę wsunąć do rozgrzanego piekarnika.
5.Spody piec 8-10 minut na jasnobrązowy kolor.
6.Biały ser utrzeć starannie z żółtkami, solą, pieprzem i cukrem.
7.Ubić śmietanę i dodać do kremu serowego.
8.Przygotowaną masę podzielić na 3 części.
9.Jedną z nich wymieszać z papryką.
10.Do drugiej dodać zieleninę.
11.Trzecią nałożyć do szprycki.
12.Jeden ze spodów posmarować kremem z papryką. Przykryć drugim spodem, posmarować go kremem z zieleniną i nakryć ostatnią warstwą ciasta.
13.Na górnej powierzchni tortu wycisnąć ozdobne różyczki z białego kremu, ozdobić kawałkami jajka, oliwek, strączkami chili, pistacjami i rzeżuchą.

źródło: Paulinka z Przemyśla