Składniki tortu:

• 100 g masła
• 8 jajek
• 200 g cukru pudru
• szczypta soli
• 150 g mąki

Nadzienie i dekoracja:

• 6 łyżek koniaku
• 3/4 litra 36% śmietanki
• 40 g cukru pudru
• 3 łyżki kawy rozpuszczalnej
• 50 g płatków migdałowych
• 12 ziaren kawy

Sposób przygotowania:
Roztopić masło i pozostawić do ostygnięcia. Jajka, cukier i sól ubić w kąpieli wodnej aż do zgęstnienia. Przenieść do zimnej kąpieli wodnej i ubijać do ostygnięcia. Następnie dodać mąkę stale mieszając i na koniec roztopione masło. Wlać ciasto do tortownicy (średnica 26 cm), upiec placek, pozostawić do wystygnięcia i wyjąć z formy. Placek wzdłuż rozkroić i skropić koniakiem. Ze śmietanki, cukru pudru i kawy ubić sztywny krem kawowy, część odłożyć i wykorzystać do dekoracji. Nadziać tort kremem kawowym, posmarować boki i ozdobić. Posypać płatkami migdałowymi i położyć ziarenka kawy.

źródło: Teresa z Gubina