Składniki:
Ser:

• 1/2 kg sera białego
• 1 szklanka cukru pudru
• 4 jaja
• rodzynki
• orzechy
• skórka pomarańczowa
• czekolada
• zapach do sera
• 1 kostka masła
• galaretka

Piana:

• 4 białka od sera
• 1 szklanka cukru
• 1 galaretka

Biszkopt:

• 3 jaja
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki cukru
• 2 łyżki oleju
• wanilia

Sposób przyrządzania:
Ser zemleć 2 razy przez maszynkę. Masło utrzeć z żółtkami i szklanką cukru, dodać ser. Galaretkę rozpuścić w szklance wody, przestudzić i ucierając, wlać do sera. Dodać bakalie i zapach. Ze składników na biszkopt upiec ciasto. Ostudzić. Na biszkopt wlewamy gotowy ser. Wstawić do lodówki aż zastygnie. Następnie przygotować pianę: białka ubić z cukrem na sztywno. Galaretkę rozpuścić w szklance gorącej wody i wlać (taką gorącą) do białek, ciągle ubijając. Na zastygnięty ser wlać przygotowaną pianę z białek i znów włożyć do lodówki. Na wierzch można wylać galaretkę.

źródło: Teresa z Warszawa