Składniki tortu:

• 175 g mąki
• 1 jajko
• 70 g cukru pudru
• 90 g masła
• 1/8 litra soku wiśniowego
• 2 łyżeczki mączki ziemniaczanej
• 450 g wiśni bez pestek
• 50 cukru
• 6 cl wiśniówki
• 2 niskie placki biszkoptu czekoladowego
• 1 litra 36% śmietanki
• 2 torebki cukru waniliowego
• 80 g dżemu porzeczkowego
• 30 g grysiku czekoladowego
• 12 wiśni

Sposób przygotowania:
Z mąki, jajka, cukru i masła zarobić kruche ciasto, włożyć je do tortownicy. Kilkakrotnie nakłuć, upiec i zostawić do wystygnięcia. Zmieszać trochę soku wiśniowego z mączką ziemniaczaną. Resztę soku zagotować, zagęścić mączką ziemniaczaną, zmieszać z wiśniami. Zagotować cukier z 4 łyżkami wody, zmieszać z wiśniówką. Skropić tym placki biszkoptowe. Ubić śmietankę na sztywno z cukrem waniliowym, część zostawić do dekoracji. Podkład z kruchego ciasta posmarować dżemem porzeczkowym, przykryć biszkoptem, rozsmarować po wierzchu sztywną bitą śmietanę, dodać wiśnie. Położyć drugi placek biszkoptowy i lekko przycisnąć. Górę i boki posmarować bitą śmietaną, posypać czekoladą, wycisnąć różyczki ze śmietany i przybrać wiśniami.

źródło: Sara z Legnicy