Składniki:

• 4 szklanki rosołu z drobiu
• 20-25 dag małych pieczarek
• 2 pomidory
• pół selera
• cebula, 2 łyżki oliwy do  smażenia
• liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego
• szklanka gęstej śmietany
• zielenina (pietruszka, koper)

Sposób przygotowania:
Na oliwie podsmażamy cebulę, gdy się juz zeszkli dodać pokrojone pieczarki, smażyć razem przez chwilę, dodac pokrojone w kostke pomidory (obranę ze skórki i pozbawione pestek). Smażymy wszystko razem. Wrzucić do rosołu pokrojoną w paski marchew oraz seler i przyprawy. Gotować na średnim ogniu mniej więcej 10 min. Dodac zasmażoną cebule z pomidorami i pieczarkami, gotować, aż wszystko bedzie miękkie. Zupę przyprawiamy do smaku, zestawiamy z ognia. Połączyć ze spienioną śmietaną. Podawać gorącą i posypaną duża ilościa zieleniny z oddzielnie podanymi ziemniakami puree. Życzę smacznego

źródło: kuchcikarek.blox.pl